NIKKEI

Nikkei” deriva dalla parola “nikkeijin”, utilizzata per indicare i giapponesi emigrati all’estero e i loro discendenti.

La Cucina Nikkei fa incontrare la tradizione gastronomica tropicale con quella giapponese, dando vita a piatti decisamente affascinanti. Il rigore e la semplicità giapponesi incontrano l’estro dell’America Latina portando in tavola piatti che trovano nel pesce il loro comune denominatore.

PER INIZIARE

GYŌZA

Ravioli giapponesi / 1 porzione 4 pezzi

NIGIRI

 1 porzione 2 pezzi

HOSOMAKI

Rotolino di riso con all’interno un unico ingrediente / 1 porzione 8 pezzi

URAMAKI

 1 porzione 8 pezzi

CUBE

Polpettina di riso in tempura e tartare / 1 porzione 6 pezzi

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